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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 m& q, w% C1 G: \( o

' Z4 o: g7 k7 P- T, a1 K6 k敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 ^+ O* \. C2 l

* m8 ^' G, u$ U4 ]( \                                  美食电梯:- c& I: A2 b" N

; [: P! {6 K0 P; i, z3 I" u7 g% W8 [' V0 f! @5 y
& a  E. d5 A3 L8 O8 w) R# f# d
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8 m7 |2 O; Y8 n, z
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
* A2 l; g" w( z: P( e2 V
" L+ [$ {3 o/ Q
! L# H8 j6 a2 H4 Q1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi6 B/ x- f* S$ q! v2 n6 g! l

  z; I- Z; f: s4 H2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影+ l) D2 b$ w8 u8 b

. T5 f2 T5 r# t7 N$ h9 U6 M' e$ c6 S3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
9 d8 g/ B' G' m  r, n4 L- C$ T  N2 O# O& W( {: v0 C* [$ n! U
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
, H* d  ^2 x  W& f0 l
$ ~1 o& g# d% D! B; s5.  酱牛肉 —— xxiuzi

5 n3 b. |+ O5 @8 F2 s. H
% {" F4 Q) y! H, {  _! {6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 u. q5 l# X+ `$ ~

7 ^8 M1 t8 B# m. r7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi- P7 s; d# N1 O. o2 f  U9 F5 ^! @
# w$ p. A; k9 v) O
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK. G) B9 @. V* j2 }
. t5 S' j/ V& ]; V
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 f( }7 U( a+ C9 O: q" J* V) V3 W& n

/ j( K0 E& T- `' D9 z5 Q10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong) w% n& H6 Q# y. U% G5 R2 W

& {4 J+ N9 W6 J% ]! M' R( J11. 文蛤蒸蛋—— 网球
9 E) I  S: H7 |( g0 H- D8 [; O8 k& M0 T7 ~
12. 苦瓜酿 —— 网球
, G' U! r' _: W* H* B5 B* o0 N/ a. X( m: j4 J' \5 |
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
- B) l: O( ?2 r4 Z. m, X2 O
+ P) v) a- S1 S" O14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong+ r0 s- c3 M/ h4 K: y7 j
1 n" o, C" @7 R9 @* S! @' v0 `$ `
15. 蚂蚁上树——nancy200504134 e/ k" O' K1 o+ k: [0 o
, j- H/ E% [; P4 C( F" P. m5 U
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
8 f8 l; m/ v; E* o" k2 X& ]0 K# q
+ `" l4 E% t  P$ t8 j7 |17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 L! ]! h) W% b- I! u4 J. o- u! _4 w% O% U0 T* C" \0 T$ j
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  % K- T2 ~8 M- h( @8 e$ g
1 K! c5 v6 ?& v
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) ]% B6 }1 q8 _4 Z) V1 h# i
% y% @- r, C$ v. T8 @
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
+ X1 E" j9 V  Y6 |; ^3 S2 [
. c9 v0 X0 V: t" w6 S% {5 N21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
/ {/ N. k0 w5 N% v% G! j
. z/ Q; t' E9 @( u4 @. k% a
22. 酸辣汤——咪咪龙
  k- k# Q; S8 @. s$ o! U; s# t1 K4 ^# b! L% Q9 ]* Y( ]+ S+ J
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 s; n! a; [, Y5 Q- W9 m9 q
) [" u# N7 d4 ]2 w
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
1 N" x% w/ [4 Q$ l! c" M; W* S" ^% D# r$ O$ [4 K) k: f) u
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ }5 R4 x( y- G, M; }5 ?

4 K0 S$ C9 e- t7 J+ M- A26. 改良版玉带千张——happysongsong
' u7 R+ N/ s+ Q' t% @, B. [$ y* h, N' e. X+ m* _
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 m( H/ m6 C; Z8 y& h
) Z7 k0 S) v: \28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK' X" A7 K0 h' A7 ^" U( V4 w! Y

: c: l# V, h, m  A4 Y29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 k; ?+ c& p2 M) }9 R- g8 Y
$ n  f5 o% t$ P# ]+ S1 n30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, W  r- ?2 H1 A/ ?8 z' ?- U( ?
; X/ J1 m8 W# h$ u  B* {: R31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ Z& k; c" o6 M* S

% t$ r, u. r+ {9 n& i32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; I4 P/ c+ X, t9 }- d' S5 U9 |& ]6 A" G7 ^
33. 香炸芋丝裹肉末——网球" i4 Q4 |4 {7 m. q& V, x6 g

( z% D4 T" R6 u34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong5 B- @2 N. W4 ~- y% _; U/ k
- G  O/ P' {+ V5 |0 T
35. 菠萝焖鱼腩——网球; P6 ^' h8 r# w( n+ |/ [

. }5 X" U$ r' `: y" z. e) M7 F! J7 t36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球  B6 \. l2 S& ?" t/ T, m* O: c

) w( q9 F/ @" y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球( L# B$ Z# m) {# W
1 ^, G& r2 b" m, N
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 `$ J, j% }. M" w9 [) x: w

' j+ ?- f/ b* W8 `, n9 z; G0 P39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 g3 Q( i# T7 |; f5 @" A

+ f1 h6 t! r1 J. e40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
  H& K: m& u) B: M+ U7 O
/ o" l" P0 }, w$ d' f41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 \9 l9 r& s% L6 r, P) T
5 S+ F* ]$ l) ?) ]7 q; w; E
42. 茶叶蛋——Happysongsong
4 c5 l4 |" K3 I% C; Q, l
' P- u4 R) Y4 J2 X6 d" l1 e43. 佛手京白——网球+ Q( I) b0 V( R3 D: g% i; b+ J

% i' f) n' O4 J44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球9 b4 K; m  v2 I& b" s  N1 s
& h7 P+ f! B! f' \' |& Z
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
& z- o  f% m2 H8 J8 K9 ?+ ~3 S
7 q' T3 |/ g( {: Y46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球! u: l; l$ R  v0 W: _

- o, b! z4 }+ j# Y  ?! h47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
0 R2 n$ a% h8 j# G' P( x
. \1 _6 }9 r. t5 \" t48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  d/ E6 R+ ?% Y3 h
9 a: R# p' U5 h8 W
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& P- v6 Q# l* ]3 Y! G

1 ]8 i1 h4 I' g  A50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 U* Y5 W8 e- W( o
& b6 H' M/ o1 g2 r9 p" H7 o  S' c
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
9 h( F5 R1 c& U
5 L- j# p6 P  M9 G" ~8 W: Z52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
6 k0 ?: m# y1 O3 E1 H6 k5 u; ~, [9 F) a5 s5 r3 M- A9 U* B
53. 麻婆豆腐——Happysongsong- Y- `7 T+ T. ^4 K; Z# u

, ]& c5 T4 Q( h5 K" B8 }54. 干煸豆角——Happysongsong% h( z2 U- l) a3 a
; e5 t' |1 b% q  a! ~: I
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong/ @4 |! c: T3 x' W: |5 ?, G
2 y/ j  |% f! x5 i5 d* V
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 |8 R1 w# @7 A5 j* Q0 e  r4 [
) _( k  ^: k0 n5 m9 b
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. B+ ~5 j- T! i$ S( t$ V3 D

" ~) @, K7 z) l; g58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ d1 Q! Z7 H. D7 R! B4 k' l. \2 j

1 A- v9 R1 y% y" B  ^6 w9 ~2 D59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 C, f% m5 o0 C3 {, N1 @5 F

) C, W; G9 u' t7 X0 l9 P1 h60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl; H- T, p% y! |# k: \; g2 l
0 l- u& Y' H/ }/ h% A! Z3 \
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
% ^9 n! q' C. f
. ?! I" K. S7 Q1 K2 I* y62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* j. p3 @! J  I: R& k

$ O. _  @- b, T8 s; A$ `* q% q! e63. 酱鸭——Jane_xyp# n" G9 F$ B4 W) {

5 c* Y0 b1 q8 Q6 b: `0 E( i& N5 q64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
' t3 h7 R9 T- K: y0 J, P5 Y5 X0 f( _" T+ H9 }7 e$ e. \
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球; s. Z8 F+ N+ r3 d9 A  [" q
/ k- [* p  d+ W5 `8 B& m/ L
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK; O. A5 o7 Z+ t8 f6 R

8 n+ p1 G3 T- E) B2 q) I) L$ M  Y67. 糖醋排骨——xxiuzi
& P- x$ x. u- `3 B/ b8 C4 b, h: M- T7 Q! }5 O
68. 凉拌椰菜——网球
8 f+ }8 ]) W( ~* i: |2 f
) k+ P% z( d6 `) |69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 P' `. P7 `+ `1 W! B8 l" Z% n$ c) U* K( w) ?8 n8 d
70. 五彩鸡丁——lily_zl
4 e6 w  ^& U, G, Q
4 s, [7 {+ }) k" ]. I71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ a. b, _1 D7 I7 e: Z* x

! s& F( j! q+ U- _: y% @72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
  s& F* b, V# n' }7 F
" x" a& a. ^, f1 g/ q% l8 `4 X73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球; K  Y: t6 u$ P% \4 ]# p

4 h, v: W& O/ ^! S& a* }  m74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( F3 G3 I8 l2 B" a- p, }

  H' A# o( ~9 k! s; r75. 川式回锅肉——lily_zl& [+ J- D# j9 S- D/ P; a" x

+ p# w- `0 ]6 R76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
( v, E: J- R: L6 P: D% V3 Y8 d" H. B( h1 ?4 z; c$ P
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 Q* p2 J& H$ g0 D4 Z" X, b! d/ c' @9 K/ b9 {9 }1 g6 M$ A
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
- L- _1 i( k4 Z9 o) m9 e5 B- ~+ Q) s; S  p: ]. r/ N
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球3 \3 c0 ^( y1 m  ^5 |+ k# w; ?1 Y
7 y, T0 C& M& Q9 W0 l3 V. _
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球2 t0 w7 z; {$ h% y/ V; n
8 ^: q8 i' V( J- ~3 D: L
81. 糯米藕——遁世的野草0 u2 D1 m5 E- c, ~  ]9 F2 w+ D8 I/ f

+ q4 N) C) k4 D! |- X/ S82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球2 P3 a+ e4 L* y$ J# A7 ]

$ k0 X1 l% \  q" l83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ M4 [% K5 B' T: F  ]9 t
+ B& t: Q2 [1 D& ?; O( {7 m84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
; ^$ X7 q' V$ l, t& l% O# q  y( {
! ~% D- Q! w8 `85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 X2 ~$ G; a8 E' d

8 A4 n( w! }$ {% w86. 芙蓉乱——vichida
4 P8 H; [9 Q: B& x' T9 F. s& z3 _: J2 o
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl+ N; d2 b; _: q9 X3 k# s5 X

( U/ p& p: ~. e3 J- C# D" \) O88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球5 P( ?' G5 n1 k; H  q% t

( H0 R6 q: u4 F. j) ~" j1 ?89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球5 o+ ~! ~, X  j, }' N5 t) T4 w

: X' M) O: U9 q& |8 e90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida, A+ b: a9 U7 b, m, V- `6 s( X

! \( ^6 r& x7 i1 O91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
% U; _5 U7 C+ }: i! Y9 Z/ L. K8 S( Z% n5 B+ O
92.芙蓉醉——xxiuzi
6 n. j! z& u0 S2 V6 }) f: m" K& F
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
! ]# j, h  j5 ~# G& e9 c! S! Q+ Y' p8 v$ F9 d
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
4 c+ C. b9 D5 A  V. _2 X, k& G9 j0 E$ a! f5 q
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; y1 J; W; v2 @* t9 @# Q% I4 `9 z  I" ]
& z  p$ G$ K% B% F: S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
7 t/ S: l7 ~6 W+ i7 c9 M, D8 N3 e2 f* D7 O8 }
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 M, \* D6 p' B7 k* Y3 L8 e8 Y0 @( R! \) F  _5 I6 y* @# @& }
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球* [; P$ {# k9 }+ A& q6 C
# W9 T, K9 C+ f0 N7 c
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
, z% V. q& w! P$ T" k* O# s! Z
8 U5 K# I# a7 s3 Y' j3 a100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 D4 o0 l9 Q! E& ?. I6 B/ o

% i; m# p. S" Q( F$ t: P7 E101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

$ [9 j6 t2 v9 M
( b4 A  V' T  H: j+ z4 B- G102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. q3 r; c0 m4 ^/ I! a" R
# V4 i) c" N3 P, U8 Z103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
+ D9 w. ?* j# V" |) R
% \# G$ k4 a- D/ k5 c104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 }( J$ W% [4 g; h2 i7 y/ u7 X. h# Q4 A3 o- w- z' o. r7 _2 @
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
0 j# U' |7 ?' d" w
6 T( B7 X( K' g7 w107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 V9 ?, C0 v% _
# A+ l; P( t0 R- ?+ M( h2 a4 {
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球; i6 h; P' O; _, ?& `) ?$ d

$ H0 l: ^* m' E& }" t' B109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球. c8 P$ L$ ?% [+ k2 ?

0 H, I4 O4 [: _( h& R110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl" y+ w' h9 Q0 t- ]

5 o2 ]( [+ e. S. V* _111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
- C1 ~6 N. b0 Z) I
2 T0 T( @. f0 C" A112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
8 u- Q: d/ I4 Z2 I/ r: r+ {/ {6 q+ R
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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3 k: @8 ?- f3 }" \) y( o% ]114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球! @3 r, f3 N9 P( D

8 E) Q, V7 Y& B7 \. U7 n* m( ^115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi5 b% N2 D" \& ]6 {; T
( [% J. q4 _* r7 v% C- z
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" m6 Y- l% h; _8 H% }1 @

, v3 H: }% \' {( G7 c3 G. a117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
# F- {( T, |8 ^- ^2 D
9 o( H# P" z, ]  S+ K" Y$ g122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl, ~9 b6 L0 l1 m& U4 O

( f" i# g7 s& y& L% ^123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 `0 ?+ z5 k0 c4 G7 e& |1 n- p3 I& Q
+ B# J7 A' T" p* b  ~  H124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
) I! q5 J9 h# x+ s) m+ i
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
: E# _+ ?( B& S6 [5 o, N# {- ~; Y1 {& v& Z1 J
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:* U0 @( E) J6 |7 H' F2 J
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)( h8 P0 Y1 N- d2 U, {

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 F4 K& u$ S( G; V' [

! k3 S# k# m2 o+ z$ W3 f  o7 g: z. _2 l) O8 b
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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( t6 p3 w( h3 {5 k9 P6 m
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴$ @. Y! Y0 e7 t- a6 |4 |

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4 E0 i5 x( v( s- ?" q9 k9 t" H% q6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). E2 n3 d$ ]+ @, o$ ]1 Y+ U# G

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" r: E- k- V4 I  u. c5 ]6 \7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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4 _+ j- H) }1 Q8 R  V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......+ r8 y; k3 }) ~1 x! x" c  V
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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; E) ^$ s* v) K/ ]% o& h15.拌匀、装盘:
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0 w/ B, v0 t) |. M# w; \16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......2 o7 m1 Y1 c+ S6 y; ^& ?

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?6 _0 H3 o; ?: p/ ~% e* M
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 / }( y5 W3 e( ]+ K! \5 w

5 n! q3 Z/ {4 t1 m0 @. I# u! S! A6 v嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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