夏天适合吃的菜 k: I% n2 f! s$ ~; w7 k6 O
苦瓜煎蛋
" {3 V! r6 u9 @; D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. r9 R3 c$ B9 V" z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 u, w: m; c' u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 b3 u3 h; X) f' r0 C3 e: [, v3 O. e凉拌粉丝
: N, j0 g# f- h; e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, F! M- Q5 h8 C( i( r3 ?* u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! [6 Q6 u; i# H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 {9 J3 m2 @ v( t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 C9 v0 K* X# A# o
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