夏天适合吃的菜6 ~0 i4 K* s- [2 t) ?* z
苦瓜煎蛋
! D# I9 l4 K; d0 `, D b" Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. P8 Z" P$ s5 W7 ^. ?, _* h7 O2 G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 i) y9 J# n' ?+ N; k9 G, L% w$ ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( H* d y: |0 h凉拌粉丝; W4 Q- C( l6 K/ b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ l8 Y3 N6 J- u% L" f6 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* a8 V' _: M5 J! y6 t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) [3 L# c& z6 n, G: t, F* D) r9 f2 n. S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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