夏天适合吃的菜
% b% ?- C$ t. A! V% v9 L苦瓜煎蛋7 J: E6 [* g# V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 L6 ^5 h' m7 o: s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' {+ }& b4 D4 C+ Y0 O* q0 ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 C! A4 u4 [, ]7 L g
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. @- B7 @9 R" J* b凉拌粉丝+ K. b' N0 {: z) G6 J. [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' a$ H6 V( V# k4 s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; J1 a# `( \2 y& r5 X2 e5 a8 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, ?1 k! I9 x4 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 w: m0 @. s1 ^* u; {1 @: r7 s/ M1 z
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