夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ v) Z& C# q" y3 W3 L% k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ S/ j5 c- i8 Y* e" D- I' D植物油的保鲜方法a
9 o3 m6 T0 J% J0 t; V: d% s/ A' @保鲜指数★★★★★
/ J  _$ ^! P! z) a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, B7 H  J4 k( |! |) v方法b
& r) s; W* O" S3 T保鲜指数★★★★★
+ N: R( v) Y' D4 V, ~  N3 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) j4 l6 R  u. y, T) B2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 k# o+ ?( B$ j8 `; a鸡蛋的保鲜：
" e) g( o* D2 c方法a
保鲜指数★★☆
; [: a" {2 K. {* R7 J2 n+ T) ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ c* z3 P3 X4 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ e& f( f8 h# T  T) @: t. A( }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  u& H4 b" Y( W! z& M% E5 }方法a
7 I$ l0 O5 u& r1 Y5 Z. L: N& M$ c保鲜指数★☆
5 u$ i; S5 r4 [+ C1 o* I9 |  r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! f" r9 f- T2 B3 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 q. a" {+ _" X+ b方法b
保鲜指数★★★
; o7 E3 b8 }; `' Q$ r, W+ u8 Q: M  y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; T0 t/ s$ y" M9 R- x, J# G大米的保鲜法
9 g0 l$ a6 X& N* g4 m  O; `) P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ D6 C$ E& a! q# y方法a
保鲜指数★★★★★
0 \5 k3 Z3 f8 Y; A+ v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 w; }" d2 ]. `! Q保鲜指数★★★★
1 g( j( U& ]& {3 x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" \' `' y5 I/ l) p( j蔬菜水果的保鲜法
) N3 C& K' m6 k' A& v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 P5 ^: `. y" k适用于西红柿、茄子、苹果等
: |# g- u$ b% N; N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! x$ ~  j" _1 D2 \" }. [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) Q6 [0 d9 p+ p7 n9 Z9 @1 d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 D7 X# i5 F- ]+ c水培法保鲜
& k9 N% ~7 ^9 Z' ]9 h保鲜指数★★★
0 u. }% B4 t8 }8 c; p. k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 _1 [1 @9 G% x" e" h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}