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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; @' o* V, B2 B( M
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鱼+豆腐 " P, l' Y% b* `' k; M- d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) K' o) ?& B) m( O/ ~% e3 V! f$ l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 a% o# V. Q( X6 y 猪肝+菠菜
: O" |) P# x/ ~/ \2 F2 V 作用:防治贫血。
2 `8 W# h/ }5 A' o, H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" F+ D3 U$ O5 l 羊肉+生姜 K9 a8 n* ?# R8 N+ @' i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 g6 M! w r) M: @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" N m! m5 e* W( n
鸡肉+栗子
1 J' _& h( C; H% T t 作用:补血养身,适于贫血之人。' G1 j E" X' _1 F. U' i! Z" s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 l% @. L4 } e4 t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- O/ r, ~8 F& d8 B 鸭肉+山药
* O" d% F) O* M" u ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 f8 E3 n* E# E( z5 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 |; B. x" ~$ g' h+ Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) B8 a( A8 P3 V) I) | 瘦肉+大蒜; @0 ]" M, ?6 U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 {" M1 @+ l) ? B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 g I2 d# T& y1 x8 A+ ~
鸡蛋+百合- P; W: S# z0 x' g3 u
作用:滋阴润燥,清心安神。$ `+ B9 U# z' `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 b% m$ P' V V, d& i 芝麻+海带, F J6 E; U: K( Y7 y8 w% S7 B4 ?7 b
作用:美容,防衰老。
! f, U1 l; J+ x0 U0 y. U& y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 U I0 ?$ E0 `: P2 D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 A# D2 e" D- A8 u! R4 Q M 同食则美容、抗衰老效果更佳。- I' i( s! ^; ^( O- `' u9 y2 V: R
豆腐+萝卜
& I1 f( r( y3 W7 A 作用:有利消化。
: ^( J- g6 J; c% [, Y3 I# j! @) M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% _% G5 w+ T& u! S/ C+ n0 F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 f' G) t: H# l8 p8 S- u 红葡萄酒+花生6 Z, _' T7 n. b w! v
作用:有益心脏# u+ y# G T6 @9 o+ t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 ^8 V7 |# H- h$ C# h* e
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